生物發(fā)酵罐使用空氣噴嘴噴射高速空氣,，空氣以氣泡的形式分散在液體中。在通風(fēng)側(cè),，液體的平均密度降低,，而在非通風(fēng)側(cè)，液體密度更高,，從而與通風(fēng)側(cè)的液體產(chǎn)生密度差,，從而在發(fā)酵設(shè)備中形成液體循環(huán)。氣升式發(fā)酵設(shè)備有多種類型,，其中常見的有內(nèi)循環(huán)管,、外循環(huán)管、張力管和垂直擋板,。外循環(huán)式循環(huán)管設(shè)計在罐體外部,，內(nèi)循環(huán)管為兩根，設(shè)計在罐體內(nèi)部。在氣升式發(fā)酵設(shè)備中,，循環(huán)管的高度一般不高于,。罐內(nèi)液位不高于循環(huán)管出口，不低于循環(huán)流出口,。氣升式發(fā)酵設(shè)備的優(yōu)點是能耗低,，在液體中炸切少，結(jié)構(gòu)簡單,。在相同能耗下,，其氧傳遞能力遠高于機械攪拌和曝氣發(fā)酵設(shè)備。
發(fā)酵攪拌罐
發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)組成：
罐體：主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體,，密封性要好（防止菌體被污染）
罐體當(dāng)中有攪拌槳,，用于發(fā)酵過程當(dāng)中不停的攪拌
底部通氣的Sparger，用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣,。
罐體的頂盤上有控制傳感器,，常用的有pH電ji和DO電ji，用來監(jiān)測發(fā)酵過程中發(fā)酵液pH和DO的變化控制器,，用來顯示和控制發(fā)酵條件等等,。
發(fā)酵攪拌罐
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