動態(tài)固體發(fā)酵罐我們一般又稱固體發(fā)酵罐,。固體發(fā)酵罐常見的有兩種,一種是轉(zhuǎn)鼓式固體發(fā)酵罐,,一種是機械攪拌式固體發(fā)酵罐,。下面我們就來看看這兩類動態(tài)固體發(fā)酵罐的簡單說明。
轉(zhuǎn)鼓式發(fā)酵罐,,其基本形式是將一個圓柱形(鼓形)容器支架在一個轉(zhuǎn)動系統(tǒng)亡,,轉(zhuǎn)動系統(tǒng)主要起支撐及提供動力這兩種作用。文獻中報道的各類轉(zhuǎn)鼓式發(fā)酵器轉(zhuǎn)動速率一般為1~16r/min,。這類反應(yīng)器都有進,、出氣體設(shè)備,空氣人口管裝在容器底部,,或者以多個支管分布于容器內(nèi)各處,,支管上有許多噴氣口,有時還要在進氣口的相對位置安裝一個排氣扇,??諝膺M入發(fā)酵器之前先通人濃liu suan中,然后經(jīng)過一個注有無菌水的增濕設(shè)備,。
帶機械攪拌的筒柱式發(fā)酵罐,,其特點是發(fā)酵器主體靜止不動,而容器內(nèi)的攪拌器使發(fā)酵過程中的物料處于連續(xù)的運動狀態(tài),,在反應(yīng)器的一端有取樣,、加料和通氣口。滅菌方式為直接通氣滅菌,。
以上兩類發(fā)酵罐內(nèi)微生物生長較快并且均一,,放大過程中所遇到的困難是由于物料運動導(dǎo)致在生長過程中菌絲被傷害,,這個問題的嚴重性隨著發(fā)酵器容積的增大而增加,。此外,在放大過程中還會存在發(fā)酵體系溫度控制,、保持不染菌,、發(fā)酵基質(zhì)聚集成球狀而影響傳質(zhì)傳熱等諸多方面的問題。
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