好氧型固體發(fā)酵,，一般用于生產(chǎn)傳統(tǒng)調(diào)味料如醬油等，就是將培養(yǎng)的有機(jī)物如煮熟的黃豆等攤在一個(gè)大盤(pán)子里,，讓其充分接觸空氣。工業(yè)上一般用機(jī)械強(qiáng)制通風(fēng),。食用菌生

發(fā)酵過(guò)程會(huì)產(chǎn)生大量的蛋白質(zhì)、酒花樹(shù)脂,、多糖,、酵母等有機(jī)物和草酸鈣、硫酸鹽等無(wú)機(jī)物,，在發(fā)酵罐清空后,，有機(jī)物和無(wú)機(jī)物污物附著在罐壁上，呈黃褐色,。酒石數(shù)量多時(shí)

從理論上講15L的礦泉水桶也能生產(chǎn),，只不過(guò)技術(shù)要很好才行. 使用發(fā)酵罐，不銹鋼的多，以前搪瓷的也有,，不銹鋼發(fā)酵罐優(yōu)點(diǎn)多,，成功率大，生產(chǎn)量大,，清洗方便,，便于操作等等。

發(fā)酵罐在制藥,、實(shí)驗(yàn),、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域中是用來(lái)進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置。其主體一般為不銹鋼板制成的主式圓筒,，其設(shè)計(jì)和結(jié)構(gòu)嚴(yán)密,，合理。下面本篇文章來(lái)跟大家說(shuō)說(shuō)發(fā)酵罐的使用操作流程,。

發(fā)酵罐,，指工業(yè)上用來(lái)進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒,，其容積在1m3至數(shù)百m3,。在設(shè)計(jì)和加工中應(yīng)注意結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，合理,。能耐受蒸汽滅菌,、有一定操作彈性、內(nèi)部附件盡量減少（避免死角）,、物料與能量傳遞性能強(qiáng),，并可進(jìn)行一定調(diào)節(jié)以便于清洗、...