發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)組成：
罐體：主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體，密封性要好（防止菌體被污染）
罐體當(dāng)中有攪拌槳，用于發(fā)酵過程當(dāng)中不停的攪拌
底部通氣的Sparger,，用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣。
罐體的頂盤上有控制傳感器,，常用的有pH電ji和DO電ji,，用來監(jiān)測發(fā)酵過程中發(fā)酵液pH和DO的變化控制器，用來顯示和控制發(fā)酵條件等等,。
發(fā)酵罐設(shè)備
啤酒發(fā)酵罐的種類
啤酒發(fā)酵設(shè)備發(fā)酵工業(yè)上常用的是通風(fēng)攪拌罐,。除了通風(fēng)攪拌發(fā)酵罐外，其它型式的發(fā)酵罐如：氣提式發(fā)酵罐，壓力循環(huán)發(fā)酵罐,，帶超濾膜的發(fā)酵罐等,。
典型發(fā)酵設(shè)備：種子制備設(shè)備、主發(fā)酵設(shè)備,、輔助設(shè)備(無菌空氣和培養(yǎng)基的制備),、發(fā)酵液預(yù)處理設(shè)備、粗產(chǎn)品的提取設(shè)備,、產(chǎn)品精制與干燥設(shè)備,、流出物回收，利用和處理設(shè)備,。
發(fā)酵罐設(shè)備
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