發(fā)酵罐的使用方法：
1,、校正pH電ji和溶氧電ji。
2、罐體滅菌,。根據需要將培養(yǎng)基配入罐體,，按要求封好后，小型發(fā)酵罐（5L）可將罐體放入大滅菌鍋滅菌（115℃,，30分鐘）,；大型發(fā)酵罐（10L及以上）采用蒸汽滅菌（121℃，30min）,。
3,、待罐體冷卻后，將其置于發(fā)酵臺上,，安裝完好,；打開冷卻水，打開氣泵電源,，連接通氣管道開始通氣,，調節(jié)進氣旋鈕使通氣量適當,使罐壓保持在0.05MPa；設置溫度,、pH、攪拌速度等,，并在確定的轉速和通氣量下對溶氧電ji進行斜率標定,，數值為100.
4、待溫度穩(wěn)定,，各項參數都正確后,，將預搖好的種子接入，開始發(fā)酵計時,，并開始記錄各種參數,。
5、發(fā)酵完畢后清洗罐體和電ji,，將pH電ji插入有3M氯化鉀的三角瓶中待用,，溶氧電ji的探頭用保護套套好，保存?zhèn)溆谩?/span>
發(fā)酵罐
發(fā)酵罐的工作原理：
乳制品,、酒類發(fā)酵過程是一個無菌,、無污染的過程，發(fā)酵罐采用了無菌系統(tǒng),，避免和防止了空氣中微生物的污染,，大大延長了產品的保質期和產品的純正，罐體上特別設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng),。罐體上設有米洛板或迷宮式夾套,，可通入加熱或冷卻介質來進行循環(huán)加熱或冷卻。發(fā)酵罐的容量由300-15000L多種不同規(guī)格。發(fā)酵罐按使用范圍可分為實驗室小型發(fā)酵罐,、中試生產發(fā)酵罐,、大型發(fā)酵罐等。
發(fā)酵罐
