發(fā)酵罐的使用方法：
1、校正pH電ji和溶氧電ji,。
2,、罐體滅菌。根據(jù)需要將培養(yǎng)基配入罐體,，按要求封好后,，小型發(fā)酵罐（5L）可將罐體放入大滅菌鍋滅菌（115℃，30分鐘）,；大型發(fā)酵罐（10L及以上）采用蒸汽滅菌（121℃,，30min）。
3,、待罐體冷卻后,，將其置于發(fā)酵臺(tái)上，安裝完好,；打開冷卻水,，打開氣泵電源，連接通氣管道開始通氣,，調(diào)節(jié)進(jìn)氣旋鈕使通氣量適當(dāng),使罐壓保持在0.05MPa,；設(shè)置溫度、pH、攪拌速度等,，并在確定的轉(zhuǎn)速和通氣量下對(duì)溶氧電ji進(jìn)行斜率標(biāo)定，數(shù)值為100.
4,、待溫度穩(wěn)定,，各項(xiàng)參數(shù)都正確后，將預(yù)搖好的種子接入,，開始發(fā)酵計(jì)時(shí),，并開始記錄各種參數(shù)。
5,、發(fā)酵完畢后清洗罐體和電ji,，將pH電ji插入有3M氯化鉀的三角瓶中待用，溶氧電ji的探頭用保護(hù)套套好,，保存?zhèn)溆谩?/span>
發(fā)酵攪拌罐
啤酒發(fā)酵設(shè)備發(fā)酵罐：
啤酒發(fā)酵主要設(shè)備為發(fā)酵罐和種子罐,，它們各自都附有原料調(diào)制，蒸煮,，滅菌和冷卻設(shè)備,，通氣調(diào)節(jié)和除菌設(shè)備，以及攪拌器等,。發(fā)酵罐：承擔(dān)產(chǎn)物的生產(chǎn)任務(wù),。種子罐：以確保發(fā)酵罐培養(yǎng)所必需的菌體量為目的。它必須能夠提供微生物生命活動(dòng)和代謝所要求的條件,，并便于操作和控制,，保證工藝條件的實(shí)現(xiàn)，從而獲得高產(chǎn),。
對(duì)于某些工藝來說,，發(fā)酵罐是個(gè)密閉容器，同時(shí)附帶精密控制系統(tǒng),；而對(duì)于另一些簡(jiǎn)單的工藝來說,，發(fā)酵罐只是個(gè)開口容器，有時(shí)甚至簡(jiǎn)單到只要有一個(gè)開口的坑,。
發(fā)酵攪拌罐
