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行星攪拌炒鍋的加熱方式及應(yīng)用

作者:諸城永翔機(jī)械有限公司 來源:duyxiu.com 時(shí)間:2016-07-27 10:58:34 瀏覽次數(shù):

行星攪拌鍋多種加熱方式命名為蒸汽行星攪拌夾層鍋,、電加熱導(dǎo)熱油行星攪拌夾層鍋,、天然氣攪拌炒鍋,、

液化氣攪拌炒鍋,、電磁行星攪拌炒鍋,。 多種加熱方式以適合不同中高粘度以及易粘鍋物料的加熱混合加

工,那么不同的加工工藝必然需要不同的加熱方式,,以期達(dá)到效果:如口感,、色澤、形狀等
行星攪拌鍋在業(yè)內(nèi)也被稱之為火鍋底料炒鍋,、香菇醬炒鍋,、辣椒醬炒鍋、豆沙炒鍋,。那么以下就根據(jù)有代

表型的用途來一一介紹一下各種加熱方式對(duì)物料的影響,。
火鍋底料行星攪拌炒鍋,一般不會(huì)采用蒸汽加熱,,正如大家所知,,蒸汽的壓力如果設(shè)為常用的0.3Mpa,理

論上的高溫度為133度,,那么理論上的數(shù)值離我們想要的溫度還相差甚遠(yuǎn),。 我們說如果增加蒸汽壓力,

那么對(duì)鍋爐的要求,,以及設(shè)備所增加的成本,,已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于了其他方式。
電加熱導(dǎo)熱油行星攪拌夾層鍋,,一般采用電加熱 ,,需要380V 50HZ電壓以及40KW左右的功率,但是即便我

們都有這些,,那么由于導(dǎo)熱介質(zhì)導(dǎo)熱油的高為350度,,還要受到其他因素的影響。一旦導(dǎo)熱油沸騰,,與

設(shè)備,,人員,廠房安全隱患都非常大,。 我們說我們小心操作,,那么即便小心操作,我們的物料溫度能達(dá)

到多高溫度呢,? 280度,。 280度這個(gè)溫度如果長時(shí)間使用,,于導(dǎo)熱油,,于設(shè)備都是不好的,,無疑導(dǎo)熱油的

的壽命肯定要降低,我們知道,,導(dǎo)熱油也不便宜哦 ,。  
有人說電磁行星攪拌炒鍋也不錯(cuò),確實(shí)如此電磁炒鍋,,溫度能夠達(dá)到要求,,而且節(jié)能,衛(wèi)生,,實(shí)為火鍋底

料炒制的選擇,。
燃?xì)庑托行菙嚢璩村仯捎锰烊粴?、液化氣作為能源,,那么?duì)于火鍋店來說能源易得,而且燃?xì)獬粗频母?

溫能好的達(dá)到火鍋底料的炒制要求,,炒制的火鍋底料帶來的味覺享受也是其他加熱方式所沒有的,。 而

對(duì)功率的低要求:3KW左右,也成為火鍋底料加熱方式的選擇,。
諸城永翔機(jī)械生產(chǎn)行星攪拌炒鍋,,行星攪拌炒鍋技術(shù),價(jià)格合理,,歡迎業(yè)界人士來我

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