發(fā)酵罐的工作原理：
乳制品、酒類發(fā)酵過程是一個無菌,、無污染的過程,，發(fā)酵罐采用了無菌系統(tǒng)，避免和防止了空氣中微生物的污染,，大大延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的純正,，罐體上特別設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng),。罐體上設有米洛板或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質(zhì)來進行循環(huán)加熱或冷卻,。發(fā)酵罐的容量由300-15000L多種不同規(guī)格,。發(fā)酵罐按使用范圍可分為實驗室小型發(fā)酵罐、中試生產(chǎn)發(fā)酵罐,、大型發(fā)酵罐等,。
永翔發(fā)酵罐
發(fā)酵罐的維護及保養(yǎng)：
1、如進氣管與出水管接頭漏氣,，當旋緊接頭不解決問題時,，應添加或更換填料。
2,、壓力表與安全閥應定期檢查,，如有故障要及時調(diào)換或修理。
3,、清洗發(fā)酵罐時,，請用軟毛刷進行刷洗，不要用硬器刮擦,，以免損傷發(fā)酵罐表面,。
4、配套儀表應每年校驗一次,，以確保正常使用,。
5、電器,、儀表,、傳感器等電氣設備嚴禁直接與水、汽接觸,，防止受潮,。
6、設備停止使用時,，應及時清洗干凈,，排盡發(fā)酵罐及各管道中的余水；松開發(fā)酵罐罐蓋及手孔螺絲,，防止密封圈產(chǎn)生變形,。
7、操作平臺,、恒溫水箱等碳鋼設備應定期(一年一次)刷油漆,，防止銹蝕。
8,、經(jīng)常檢查減速器油位,，如潤滑油不夠,，需及時增加。
9,、定期更換減速器潤滑油,，以延長其使用壽命。
10,、如果發(fā)酵罐暫時不用，則需對發(fā)酵罐進行空消,，并排盡罐內(nèi)及各管道內(nèi)的余水,。
永翔發(fā)酵罐
